餐厨垃圾是指日常生活和食品工业、餐饮服务、单位餐饮等活动中产生的垃圾，包括丢弃闲置的菜叶、剩菜、剩菜、果皮、蛋壳、茶渣、骨骼等。其来源是餐厅厨房、餐厅、餐厅、食堂、市场等与食品工业相关的行业。这些厨余垃圾常被称为“人类副产品优质有害生物培养液”，容易自发生长蚊虫细菌，产生有毒、恶臭、可燃气体，带来火灾隐患、环境保护和公共健康问题，是城市环境的重要污染源之一。通过应用餐厨垃圾处理设备，我们可以在24小时内将垃圾“转化为”有机肥料！
餐厨垃圾处理设备只需将厨余垃圾桶放在机器前面的设备上，点击按钮，桶内的垃圾会随着设备的“梯子”自动上升，将桶内的厨余垃圾倒入设备箱，然后系统会自动开始工作，将这些厨余垃圾转化为肥料。
餐厨垃圾可通过厨余垃圾处理设备实现自动称重、自动粉碎、自动脱油脱水、自动醇厚、自动除臭等程序。采用油循环温度控制器或热风循环自动控制，可准确控制箱内厨余垃圾的温度、菌料添加和翻转频率。餐厨垃圾可在24小时内自然分解成生态肥料，可用于社区和城市的绿化养护，有效解决了垃圾填埋焚烧设施的运行压力，避免了二次污染。
餐厨垃圾处理设备选用微生物降解方法的优点：
1、餐厨垃圾处理设备和菌种是仿生人体消化系统，工艺流程科学、简单、合理。
2、餐厨垃圾处理设备采用高温好氧微生物降解工艺，处理范围广，适应性强，能适应40-80度的温度。
3、餐厨垃圾处理设备采用微生物降解方式，响应速度快，当日垃圾处理，拆解效率高，无异味，24小时内减量率90%左右。
4、好氧微生物降解细菌产生蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、几丁质酶、纤维素酶、氧化酶、水解酶等多种酶。能快速分解各种垃圾（包括果皮、菜叶、菜根、鸡鸭鱼废料、食物残留物等）、在有氧环境下，微生物降解菌能将96%的厨余垃圾转化为热能、二氧化碳、水和少量。
综上所述，餐厨垃圾处理设备选择微生物降解的好处。微生物处理工艺是将微生物菌群和厨余垃圾放入餐厨垃圾生物处理设备中。搅拌后，微生物分解酶将餐厨垃圾转化为废水和二氧化碳，减量率高达99、8%。餐厨垃圾处理设备可以通过微生物降解实现有机垃圾的快速分解和明显资源化，可以很好地处理当地垃圾资源化和无害化处理的问题。