餐厨垃圾一体化设备不仅可以就地处理垃圾，还可以大规模集中处理。处理技术和质量先进，采用框架预制结构。整机采用自动给料装置、粉碎系统、脱水系统、油水分离系统、搅拌系统和生物降解系统。PLC由自动控制系统、加热系统和除臭装置组成。生产有机肥，实现餐厨垃圾变废为宝，资源再利用。
餐厨垃圾一体化设备破碎垃圾去除系统，分类餐厨垃圾中有腐烂的水果、蔬菜、肉块等有机物。管道输送大材料或发酵罐的搅拌会影响设备的稳定运行，缺乏厌氧发酵，发酵效率低。厨房垃圾进入厌氧发酵系统通常需要破碎。
常用的机械能破碎方法包括破碎、破碎、剪切、研磨和冲击破碎。厨房垃圾的特影响破碎方法的选择。柔性废物必须用剪切和冲击破碎。锤式破碎机、冲击式破碎机、剪切式破碎机和辊式破碎机是破碎厨房垃圾的常用方法。
餐厨垃圾一体化设备的工作流程:
1.接收
厨房、餐厅、餐厅等产生的厨房垃圾经过人工分类，塑料袋、木材、包装材料、玻璃瓶等大块可见杂质分类，分类后的厨房垃圾通过厨房垃圾处理设备自动提升装置倒入设备等待处理。
2.预处理
餐厨垃圾一体化设备进入设备后，由破碎机破碎，破碎物料进入挤压脱水机。挤压脱水机脱水后，含水量降至以下，然后送至微生物发酵仓库进行发酵处理。
3.微生物发酵
挤压厨房垃圾一体化设备进入发酵仓库发酵，微生物发酵阶段由于厨房垃圾一体化设备含有大量不稳定的大分子有机化合物，包括蛋白质、淀粉、纤维素、杂多糖、脂肪等，可降解为稳定简单的无机物和腐殖质。降解箱中的有氧微生物通过高温快速降解厨房垃圾，厨房垃圾一体化设备的可降解部分可在小时内完成。
4.生物除臭
餐厨垃圾一体化设备发酵装置中收集的废气通过引风口进入除臭装置。废气首先从反应器底部进入预洗涤塔，可以去除臭气中的灰尘，避免堵塞生物除臭系统，降温和部分脱水。预洗涤塔处理的废气进入填料区，臭气中的污染物被生物填料截留分解。同时，填料上部间歇喷水，保证填料区有一定湿度，为生物代谢繁殖提供有利条件。废气经生物除臭装置达标排放。
餐厨垃圾一体化设备实际上在许多大型酒店或酒店使用，因为这些设备可以很好地清除厨房垃圾。