果蔬垃圾处理设备通过添加自主开发的微生物菌种，在微生物菌种的发酵作用下降解物料，通过混合、搅拌、物料发酵、保持通风、保温、供氧状态，分解成有机肥料，实现餐厨垃圾的减量化、回收和无害化处理。
与牲畜化肥相比，蔬菜废弃物本身就是一种有机肥资源。如果技术及时，资源再生的全过程相对较快”蔬菜副产品除部分生病蔬菜机构外，无其他有害化学物质，多为珍贵的有机肥资源。
果蔬垃圾处理设备功能：
1)具有正反转搅拌功能；
2)增加底部曝气装置，采用油加热系统，大大缩短物料降解时间；
3)具有电流保护功能；
4)具有故障报警功能；
5)具有自动出料功能；
6)具有体积小、处理量大、节能环保的功能；
7)具有连续投料、连续运行的功能。
水果和蔬菜垃圾处理设备处理后的有机肥有什么用途？有机肥可用于土壤改良、花卉、树木、水果和蔬菜种植等，适用于阳台、花园、农场、公园等场合，实现有机垃圾的回收处理。收集的废油可交给合格的企业加工，制成工业油。
果蔬垃圾处理设备各结构的保养方法:
1.减速机
（1）减速器使用前需要加齿轮油，平均每三个月不超过六个月更换一次齿轮油，每次加油量不超过油窗半窗。
（2）定期检查减速器地脚螺栓和调整螺栓是否松动。如果松动，请停止拧紧螺栓，以免损坏链条或其他硬件。
2.传动装置
（1）果蔬垃圾处理设备采用链式传动。运行时，应定期检查链条是否有松动迹象。如有松动，应停止调整。
（2）在检查链条是否松动的同时，还需要检查链轮.链条上是否有润滑油，需要定期加齿轮油，每30天加一次，每次加链轮。
3.槽体密封装置
在设备运行过程中，应定期添加黄油，以减少聚四氟乙烯之间的摩擦。在果蔬垃圾处理设备运行过程中，应经常观察搅拌槽密封是否漏水。如有，应调整泄漏的密封结构。
4.增压泵
（1）通电前，检查增压泵档位是否在ⅡAUTO(自动)挡，如果没有，请调到，Ⅱ(增压泵，Ⅰ挡OFF关闭，Ⅱ挡AUTO自动挡，Ⅲ挡MANUAL手动挡）
（2）通电后，观察增压泵是否工作，触摸泵体，感觉泵是否正常运行或打开反冲水维修门，观察喷头的喷淋状态。设备正常运行后，定期（约15天）打开反冲水维修门，观察反冲水槽内是否有未冲洗的污渍。如果是，打开手动球阀，喷洒反冲水槽。