餐厨垃圾处理设备内部由主轴组成.螺旋组成，外部为筛筒，材料为螺旋.在主轴的作用力下，结合筛筒的阻力形成脱水。
餐厨垃圾处理设备的螺旋分为输送螺旋和压榨螺旋，由等径螺旋焊接而成，压榨螺旋由变径变距螺旋焊接而成。
安装餐厨垃圾处理设备应注意哪些问题？
1.安装餐厨垃圾处理设备前，需要在水泥地面上打几个孔，方便设备固定，打孔时需要了解购买的设备型号，并根据相应型号打孔。
2.设备放置后，需将支架与埋在水泥中的构件焊接，以进一步固定餐厨垃圾压榨机。
3.安装后，需要在设备中加入润滑油，空机运行，检查设备各部位是否有异常工作。如有问题，应及时调整。
4.调整一切后，可以进行正常的填料运行。开始运行时，需要专人观察。一旦发生事故，立即停止检查。
5.除上述设备外，还需要定期检查。
餐厨垃圾处理设备的优点：
1.居民：①减少厨房的气味，特别是储存垃圾桶的橱柜；②减少繁殖蟑螂.细菌的可能性；③清理排放家庭垃圾成为一项轻松干净的工作；④有利于维护楼梯间和居住区的卫生环境。
2.环卫部门和物业管理：①环卫作业环境；②有效减少垃圾产量；③减少垃圾收运过程中的二次污染；④降低垃圾收运的难度和成本。
3.市政和交通管理部门：①增加污水中易腐有机物的含量，有利于污水处理厂的生化工艺；②减少垃圾车数量和垃圾污水滴漏对路面的污染。
4.环境和资源回收：①减少厨余垃圾对可回收物的污染，提高资源回收率；②填埋场和焚烧厂的处理条件减少了渗滤液.沼气.排放烟气等污染物。
餐厨垃圾处理设备的脱水过程分为两个阶段：
**阶段采用螺旋绞龙脱水，螺旋绞龙分为传输段.压缩段和出料段，传输段保证物料顺利进入设备，脱水段螺旋叶片螺距和螺旋内径逐步减小，传输空间逐步减小。由于传输空间的逐步减小，物料的压力逐渐增大，迫使物料体积减小，挤出水分。
在第二阶段，使用阻力装置进行脱水。当物料进入螺旋绞龙出料段时，螺旋绞龙会对物料施加轴向推力，将其推出出料口。同时，气压装置加压的阻力装置会对即将到来的物料施加反向作用力，从而形成挤压力，使物料在第二阶段脱水。