餐厨垃圾一体化设备通过解决油脂分离和有机物快速发酵，实现了垃圾的二次利用，很好地解决了这个问题。下面介绍一下厨余垃圾一体化处理设备的工作原理。因为厨余垃圾含有大量的泔水，所以必须进行预脱水。手动或机械分选后，预脱水的厨余垃圾清除了许多无机废物，如金属材料、木材、塑料、纸张、布料等。分选后的厨余垃圾通过提升机升级为厨余垃圾一体化设备，经过粉碎脱水后达到发酵设备所需的程度和干度。好氧发酵设备变成无味无菌的有机肥料，不仅节省了填充土地，节约了运输车辆和能量，还避免了蚊蝇和有害细菌的生长，保护了环境，滋养了土地。
        餐厨垃圾中的水具体属于油水混合物。油水分离设备进行油水分离后，分离出来的油经过深加工后，获得生物柴油或工业用品油。根据学校食堂餐厨垃圾的减少、回收和无害化处理，餐厨垃圾的现场处理已经完成，消除了垃圾运输过程中对环境的二次污染。此外，处理后产生的有机肥不仅可以养回田间，还能造成一定的经济效益。
        餐厨垃圾的来源:
        1.家庭餐厨垃圾
        与其他垃圾产生源相比，家庭餐厨垃圾的产生更加多样化，更有利于资源的回收利用。家庭餐厨垃圾往往夹杂着更多的杂物，给餐厨垃圾的集中回收和集中处理带来了巨大的困难和挑战。
        2.小餐馆、餐厅、餐厨垃圾
        小餐馆、餐厅产生的餐厨垃圾成分相对简单固定，其中油脂含量和资源回收价值较高。目前，小餐馆在中小城市普遍存在，餐厅的餐厨垃圾回收率较低。这些垃圾通常被农村分散的农民回收，伴随着排水沟油加工生产色产业链等问题。
        3.学校、企事业单位食堂餐厨垃圾
        学校、企事业单位食堂餐厨垃圾成分丰富，垃圾成分集中性强，回收价值高。在场地条件允许的前提下，具有当地消化处理和资源回收利用的能力，可以*大限度地减少当地消除的来源。