餐厨垃圾处理设备的优点:
1.占地少，规模更集约化
厨房垃圾处理设备是近年来流行的设备，但随着未来科学技术的不断进步和发展，该设备也将朝着更好的方向发展。传统垃圾处理设备占地面积大，施工规模大，必然造成土地浪费。随着进一步的发展，该设备在未来将更加集约化，以减少土地利用和资源浪费。
2.更高效、更智能
虽然今天的餐饮垃圾处理设备相对高效和智能，但随着未来技术的不断进步，该设备也将朝着更高效、更智能的方向发展。可实现人工智能操作，在垃圾处理过程中，可依靠计算机操作，大大降低人工成本，提高工作效率。
餐厨垃圾的特点及利用价值：
1.含水量高：水分占垃圾总重量的80-90%
2.有机物含量高：在高温条件下，易腐烂变质，产生臭味
3.成分复杂：果蔬主要为菜叶.果皮，碳水化合物含量高；淀粉是主要食品类别；.蛋白质.脂肪为主，还含盐.游离态脂肪等。
通过解决油脂分离、有机物快速发酵、垃圾二次利用等问题，餐厨垃圾处理设备很好地解决了这一问题。
餐厨垃圾必须进行预脱水，因为它含有大量的泔水。预脱水厨余垃圾手动或机械分选后，许多无机废物被清除，如金属材料.木材.塑胶.纸张.织物等。分离后的厨余垃圾经过提升机提升到厨余垃圾处理设备，经过粉碎脱水后达到发酵设备所需的度数和干度，好氧发酵设备变得无味.无菌有机肥料不仅节省了填充土地，节省了运输车辆和能量，而且避免了蚊子、苍蝇和有害细菌的生长，而且保护了环境，恢复了土地。
餐厨垃圾排出的水具体属于油水混合物。油水分离设备进行油水分离后，分离的油经过深加工后获得生物柴油或工业用品油。根据减少学校食堂的厨房垃圾.资源化和无害化处理已经完成，消除了垃圾运输过程中对环境的二次污染。此外，处理后产生的有机肥不仅可以养田间，还能造成一定的经济效益。