果蔬垃圾处理设备的使用有许多优点，主要体现在四个方面：一是可以减少垃圾，二是可以减少气味，果蔬垃圾处理设备可以大大降低垃圾含水艺大大降低垃圾含水量；三是减少渗滤液，挤压脱水后的果蔬垃圾可以提高社会环境效益；果蔬垃圾处理后产生的固体渣可以实现和重复利用。
        水果、蔬菜垃圾经压榨、脱水、脱水后，由有机肥制成。脱水后的废水集中在储罐中，利用其生物质转化材料对废液进行营养转化，转化为高效水肥。整个过程没有废水和排放，即工厂建在远处，高效运行。
通常，水果和蔬菜垃圾被用作厨余垃圾或厨余垃圾。到目前为止，由于水果和蔬菜垃圾含水量超过80%，无法填埋，目前仍不理想。污水和废气对垃圾填埋场危害很大，蚊子在露天堆放时瞬间占据；燃烧可视为非法燃烧，
        因此，垃圾焚烧厂不想接收水果和蔬菜垃圾，也不想处理废水；厨余垃圾主要用于分离油脂，厨余垃圾主要用于制作有机肥，基本上是高浓度汁液。厨余垃圾处理厂虽然利用价值低，但成本高。
        菜肴副产品的一个特点是来源非常多样化。生产、加工、运输、滞销过程中产生的叶、根、茎、果实可能是其来源。
        与其他垃圾相比，水果和蔬菜垃圾本身就是一种有机肥料资源。只要技术到位，资源利用过程就会加快。除蔬菜组织外，蔬菜副产品不含其他有害物质，是宝贵的有机资源。但由于水分含量高，营养成分低，很难进行全发酵。