餐厨垃圾一体机油水分离技术:该设备利用油水密度差和不溶性来实现油珠、悬浮物和水的分层分离。重力分离技术常用的设备是隔油池，包括平流隔油池（API），斜板隔油池（PPI），波纹斜板隔油池（CPI）等类型。
离心分离技术是利用两相之间的密度差，通过高速旋转产生不同的离心力，使轻组分油和重组分水分布在旋转上，*终实现相对油水分离。该技术停留时间短，设备体积不大，但阻力大，能耗高，维护困难。离心分离技术中常用的工作设备是水力旋流器。
物理分离技术的主要发展趋势是继续改进油水分离技术，开发新的分离设备。张林林等人利用重力分离技术对餐饮废水进行油水分离。经过一系列破乳、吸附等一系列程序后，水面上层的油由滤油罐收集，底部的水通过下出口排放。
重力分离技术的应用不仅具有稳定的除油效果，而且具有结构简单、操作方便、节省面积等优点，因此得到了广泛的应用。主要用于分离餐饮废水中的悬浮油和分散油，但不适合去除溶解油或乳化油。
餐厨垃圾一体机在农贸市场的应用:
1.科学规划布局合理。
科学规划和合理布局是农贸市场有序发展的重要前提。作为城市规划者和决策者，首先要将农贸市场的发展纳入城市建设总体规划和土地利用总体规划，根据城市人口密度和居住地分布合理规划农贸市场布局。坚持推进城市建设，实现农贸市场同步配套、建设和运营.同时，在规划的前提下，要注意方便群众生活，使农贸市场尽可能远离学校、医院、政府机关、文物等环境敏感区域。使农贸市场更好地服务于经济建设和群众生活。过去，农贸市场建设主要依靠市场自发调整，缺乏宏观规划。
2.提高农贸市场准入门槛
随着人们收入的提高，住房观念也从“安居型”向“型”，“享受型”过度，对室内外环境提出了新的要求。根据笔者所在环境监测大队近年来的统计，与开放式温室农贸市场相比，设计科学、污染防治设施齐全的室内农贸市场对环境污染问题的投诉少于80%-90%。与开放式温室农贸市场相比，设计科学、污染防治设施齐全的室内农贸市场在降低环境噪声、增加固体废物处理量、减少油烟和恶臭污染方面具有明显效果。
3.调整现有温室农贸市场布局，升级改造